Çikolata ve Şekerleme

Çikolata, Güney Amerika, Batı Afrika, Hint Adaları gibi bölgelerde yetişen kakao ağaçlarının çekirdeklerinin çeşitli proseslerden geçirilerek elde edilen bir gıda ürünüdür.

Fabrikalarda temizlenip, kavrulup, öğütülen ve sıvı-krema kıvamına getirilen kakao çekirdekleri, çikolata üretiminde kullanılır.