إنتاج الشوكولاتة الصناعية هو عملية إنتاج منتجات الشوكولاتة على نطاق واسع. يتم تحويل حبوب الكاكاو من خلال سلسلة من الخطوات إلى منتج نهائي لذيذ يتمتع به جميع أنحاء العالم. هذه العملية معقدة للغاية. ويتطلب مختلف المكونات والآلات والمعدات والمعرفة التقنية.

الشوكولاتة والحلويات

الشوكولاتة هي نوع من الأطعمة الحلوة التي يتم إنتاجها بعمليات مختلفة من حبوب الكاكاو أو البذور التي يتم جمعها عندما تؤتي شجرة الكاكاو، التي تنمو في مناطق مثل أمريكا الجنوبية وغرب أفريقيا وجزر الهند، ثمارها مرتين في السنة.

إنتاج الشوكولاتة

يتم إنتاج الكاكاو، الذي يتم الحصول عليه من شجرة الكاكاو، والتي تعني "غذاء الآلهة" باللاتينية، في جزر الهند الغربية وغرب أفريقيا وأمريكا الجنوبية. تبدأ أشجار الكاكاو في أن تؤتي ثمارها بعد عمر أربع سنوات. يوجد داخل الفاكهة الواحدة 20-40 بذرة، أي حبوب الكاكاو، يبلغ طولها حوالي 2.5 سم. يتم تخمير حبوب الكاكاو في أوراق الموز لعدة أيام. ثم يتم تجفيفها في الشمس، وبالتالي تصبح الحبوب جاهزة للمعالجة في المصنع.

يتم تنظيف حبوب الكاكاو الجاهزة للمعالجة في المصانع، ثم يتم تحميصها وطحنها وتحويلها إلى قوام كريمي سائل واستخدامها في إنتاج الشوكولاتة. أثناء تحويل الكاكاو من الحبوب إلى الشوكولاتة، تقدم لك شركة Andulüs Krom حلولاً عملية في كل مرحلة.

إنتاج الشوكولاتة الصناعية

يعد إنتاج الشوكولاتة الصناعية عملية ذات تقنية عالية ومتعددة الخطوات تتضمن خلط وتكرير حبوب الكاكاو والمكونات الأخرى لإنتاج الشوكولاتة بأشكال مختلفة. من مسحوق الكاكاو إلى عملية إنتاج الشوكولاتة، نحن كشركة اندلس كروم نقدم لكم الحلول في كل مرحلة من مراحل الانتاج .

اتصل بنا للحصول على معلومات مفصلة حول حلولنا الجاهزة لعملية إنتاج الشوكولاتة والحلويات الصناعية.