Filtreler

Posalı gıdaların özel filtre kağıtları ve filtre plakaları yardımyla filtrelemek için dizayn edilmektedir. Plakalar ve diğer tüm aksesuarlar gıda şartlarına uygun, hijyenik ekipmanlardır.

  • Manuel Kapamalı Kağıt Filtre (20-100 Plakalı)
  • Manuel Kapamalı Kağıt Filtre (20-100 Plakalı)
  • Manuel Boşaltmalı Kieselguhr Filtre (2-20 M²)
  • Otomatik Boşaltmalı Kieselguhr Filtre (2-20 M²)
  • Gaf Filtre (Torba)

Zeytinyağı Filtrasyonu

Zeytinyağı genellikle üretimin son aşamasında filtre edilmektedir. Filtrasyondaki amaç zeytinyağında bulanıklık ve istenmeyen görüntülere yol açan; askıda kalan katı partiküleri ve su parçacıklarını zeytinyağından ayırmaktır. Zeytinyağının sıkılımından sonra ortaya çıkan ve bulanıklığa sebep olan katı partiküller; şekerler, proteinler ve fosfolipidlerdir. Bu partiküller depolamanın ilerleyen aşamalarında şekerlenme, acılaşma ve bozulmayı teşvik etmektedirler. (bkz. Trends in Food Science & Technology 21 (2010):201). Özellikle bir yıl ve üzerindeki depolamalarda bu partiküllerin filtrasyon ile ayrıştırılması gerekmektedir. 12 ay ve üzeri depolamalarda bu partiküllerin ayrıştırılması ile bozulma yavaşlamakta bu da kaliteyi olumlu yönde etkilemektedir. Ayrıca filtrasyon zeytinyağının rengini, kimyasal yapısını ve duyusal özelliklerini etkilemektedir. Filtrasyondan sonra zeytin yağının acılığı azalmakta ve lezzet üzerinde olumlu etki etmektedir.

Plakalı Kağıt Filtre Plakalı Kağıt Filtre Özellikleri
  • Plakalı kayıt filtreler zeytinyağı, beyaz ve kırmızı şarap, kozmetik endüstrisi, su, soda vb. Gibi ürünlerin filtrasyonu aamacı ile dizayn edilmiştir.
  • Bu bulanıklığa sebep olan parçacıkları ayırma özelliğine sahiptir.
  • Filtre üzerinde 1,1 kW paslanmaz çelik gövdeli monopompa bulunmaktadır.
  • Plastik plakalar gıdaya uygun MOPLEN malzemedir.
  • Filtre üzerinde gözetleme camı, numune alma vanası ve hava atma ünitesi bulunmaktadır.
  • Manometre ile sistemdeki bası gözlemlenebilmektedir.
  • Ana gövde, şase ve kullanılan fittingsler paslanmaz çelik AISI 304 malzemeden imal edilmektedir.
  • Tekerlekli ayakları sayesinde istenilen noktaya kolayca gidebilmektedir.
  • Tekerlek kilitleme sistemi ile filtre sabitlenebilmektedir.
  • Plaka ölçüleri 40x40cm’dir.
  • Opsiyonel plaka sayısı arttırılabilmektedir.
Plaka Tipi Genişlik Uzunluk Yükseklik
40x40x40 100cm 165cm 85cm
40x40x30 100cm 145cm 85cm
40x40x20 100cm 125cm 85cm

Kieselguhr Filtre (Toprak Filtre)

Kieselguhr toprağı, fosilleşmiş alglerden milyonlarca yıl önce oluşmuştur. Günümüzde, dünyada birkaç yerde çıkartılmaktadır. Sonrasında yabancı maddelerden temizlenerek ileri derecede işlenmektedir. Gözeneklilik ve geçirgenliği yüksek olan kieselguhr filtrasyon açısından en etkili maddelerden biridir ve gıda sanayiinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kieselguhr toprağın en büyük özelliği çözünmez, nötr tat ve kokusu olmasıdır. Toraklı filtre kaba filtrasyon ve temizleme amaçlı kullanılmaktadır.

Toprak filtre uygulama alanlanları; zeytinyağı, bira, şarap, su, meyve suyu vb. Ürünlerde kullanılmaktadır.

Kieselguhr Filtre Kieselguhr Filtre (Toprak Filtre) Özellikleri
  • Filtrenin toprak deposu 50 Litredir.
  • 0,3 kW dozaj pompası ve karıştırıcı bulunmaktadır.
  • Yağın giriş ve çıkışlarında gözetleme camları bulunmaktadır.
  • Stok tankından filtre edilecek yağı transfer eden 0,75 kW gücünde bir adet pompa bulunmaktadır.
  • Filtre seyyar taşınabilmektedir.
  • Filtrenin sisteminde basınç göstergesi bulunmaktadır.
  • Filtredeki ekipmanları kontrol etmek için panı mevcuttur.
  • Ana gövde, şase ve fittingsler paslanmaz çelik AISI 304 malzemeden imal edilmektedir.
  • Filtre genel ebatları 109*64*110 cm boyutunda olacaktır.
  • Filtre kapasitesi yağın partikül oranına bağlı olarak 1000-1250 LT arasındadır.
  • Manuel boşaltma ve ayarlanabilir akış hızı.
Filtreler