Endüstriyel Filtreler

Endüstriyel filtreler, posalı gıdaların özel filtre kağıtları ve filtre plakaları yardımıyla filtrelemek için dizayn edilmektedir. Plakalar ve diğer tüm aksesuarlar gıda şartlarına uygun, hijyenik ekipmanlardır.

  • Manuel Kapamalı Kağıt Filtre (20-100 Plakalı)
  • Manuel Kapamalı Kağıt Filtre (20-100 Plakalı)
  • Manuel Boşaltmalı Kieselguhr Filtre (2-20 M²)
  • Otomatik Boşaltmalı Kieselguhr Filtre (2-20 M²)
  • Gaf Filtre (Torba)

Zeytinyağı Filtrasyonu

Zeytinyağı genellikle üretimin son aşamasında filtre edilmektedir. Filtrasyondaki amaç zeytinyağında bulanıklık ve istenmeyen görüntülere yol açan; askıda kalan katı partiküleri ve su parçacıklarını zeytinyağından ayırmaktır. Zeytinyağının sıkılımından sonra ortaya çıkan ve bulanıklığa sebep olan katı partiküller; şekerler, proteinler ve fosfolipidlerdir. Bu partiküller depolamanın ilerleyen aşamalarında şekerlenme, acılaşma ve bozulmayı teşvik etmektedirler. (bkz. Trends in Food Science & Technology 21 (2010):201). Özellikle bir yıl ve üzerindeki depolamalarda bu partiküllerin filtrasyon ile ayrıştırılması gerekmektedir. 12 ay ve üzeri depolamalarda bu partiküllerin ayrıştırılması ile bozulma yavaşlamakta bu da kaliteyi olumlu yönde etkilemektedir. Ayrıca filtrasyon zeytinyağının rengini, kimyasal yapısını ve duyusal özelliklerini etkilemektedir. Filtrasyondan sonra zeytin yağının acılığı azalmakta ve lezzet üzerinde olumlu etki etmektedir.

Endülüs Krom, endüstriyel filtreler hakkında detaylı bilgi almak için iletişime geçin.

Filtre Çeşitleri

Endüstriyel Filtreler