Çok Fonksiyonlu Mikserler

Krem ve eritme peynir, çikolata endüstrisi, salata sosları, bebek mamaları, krema, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanılmaktadır.

Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma & homojenleştirme, emülsiyon yapma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma (vakum) gibi çok geniş ve önemli fonksiyonlara sahiptir.

Kapasite Aralığı: 50-100-200-400-800 LT

Çok Fonksiyonlu Mikserlerin Genel Özellikleri;

• PLC kontrollü dokunmatik ekran kolaylığı ve teknolojik kontrol imkanları
• Tek bir makine ile bir çok uygulamaya uygunluk
• Ürünün tamamen boşaltılarak ürün kayıplarını minimuma indirmek
• Hijyenik üretim imkânı
• Otomasyon entegrasyonu ile otomatik reçete hazırlama ve standart hammadde kullanımı
• AISI304 kalite paslanmaz çelik malzemeden imal edilmektedir.
• Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir
• Üst kapak açma&kapama otomatik olarak yapılmaktadır
• Kazan devirme otomatik olarak linear pistonlar ile sağlanmaktadır
• Cidardan indirekt ve/veya ürün içine direkt buhar verilebilmektedir
• Cidardan su verilerek soğutma yapılabilmektedir
• Vakum pompası mevcuttur
• Ürün, pnömatik vana ile tahliye edilmektedir
• Ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi veya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir
• Elektromanyetik akış ölçer (flowmetre) mevcuttur
• Ürün sıcaklığı termometre ile ölçülmektedir
• Ana motorun sızdırmazlığı; “Double Seal“ su soğutmalı özel imalat keçe ile sağlanmaktadır
• Ana motor, hızı, dakikada 0-3000 devir arası PLC olarak hız kontrol cihazı ile reçeteye göre ayarlanabilmektedir
• Sıyırıcı motoru ve redüktörü mevcuttur
• 1μm‘a kadar buhar filtre edilmektedir

Makine Teknik Özellikler (END MPM100)

Kazan hacmi	LT	100
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max)	batch/h	30-90
Çalışma sıcaklığı, (max)	°C	95
Buhar tüketimi	kg/h	165
Ana motor	kW	18,5
Redüktörlü sıyırıcı motoru	kW	1,5
Vakum pompası	kW	2,2

Makine Teknik Özellikler (END MPM200)

Kazan hacmi	LT	200
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max)	batch/h	60-180
Çalışma sıcaklığı, (max)	°C	95
Buhar tüketimi	kg/h	300
Ana motor	kW	45
Redüktörlü sıyırıcı motoru	kW	1,5
Vakum pompası	kW	2,2