Çok Fonksiyonlu Mikserler

Krem ve eritme peynir, çikolata endüstrisi, salata sosları, bebek mamaları, krema, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanılmaktadır.

Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma & homojenleştirme, emülsiyon yapma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma (vakum) gibi çok geniş ve önemli fonksiyonlara sahiptir.

Kapasite Aralığı: 50-100-200-400-800 LT

Çok Fonksiyonlu Mikserlerin Genel Özellikleri;
  • PLC kontrollü dokunmatik ekran kolaylığı ve teknolojik kontrol imkanları
  • Tek bir makine ile bir çok uygulamaya uygunluk
  • Ürünün tamamen boşaltılarak ürün kayıplarını minimuma indirmek
  • Hijyenik üretim imkânı
  • Otomasyon entegrasyonu ile otomatik reçete hazırlama ve standart hammadde kullanımı
  • AISI304 kalite paslanmaz çelik malzemeden imal edilmektedir.
  • Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir
  • Üst kapak açma&kapama otomatik olarak yapılmaktadır
  • Kazan devirme otomatik olarak linear pistonlar ile sağlanmaktadır
  • Cidardan indirekt ve/veya ürün içine direkt buhar verilebilmektedir
  • Cidardan su verilerek soğutma yapılabilmektedir
  • Vakum pompası mevcuttur
  • Ürün, pnömatik vana ile tahliye edilmektedir
  • Ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi veya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir
  • Elektromanyetik akış ölçer (flowmetre) mevcuttur
  • Ürün sıcaklığı termometre ile ölçülmektedir
  • Ana motorun sızdırmazlığı; “Double Seal“ su soğutmalı özel imalat keçe ile sağlanmaktadır
  • Ana motor, hızı, dakikada 0-3000 devir arası PLC olarak hız kontrol cihazı ile reçeteye göre ayarlanabilmektedir
  • Sıyırıcı motoru ve redüktörü mevcuttur
  • 1μm‘a kadar buhar filtre edilmektedir
Çok Fonksiyonlu Mikserler Makine Teknik Özellikler (END MPM100)
Kazan hacmi LT 100
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max) batch/h 30-90
Çalışma sıcaklığı, (max) °C 95
Buhar tüketimi kg/h 165
Ana motor kW 18,5
Redüktörlü sıyırıcı motoru kW 1,5
Vakum pompası kW 2,2
Makine Teknik Özellikler (END MPM200)
Kazan hacmi LT 200
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max) batch/h 60-180
Çalışma sıcaklığı, (max) °C 95
Buhar tüketimi kg/h 300
Ana motor kW 45
Redüktörlü sıyırıcı motoru kW 1,5
Vakum pompası kW 2,2
Çok Fonksiyonlu Mikserler