Krem ve eritme peynir, çikolata endüstrisi, salata sosları, bebek mamaları, krema, şekerleme dolguları, badem ezmesi, mayonez, ketçap gibi çeşitli gıda üretim proseslerinde kullanılmaktadır.
Karıştırma, ısıtma, soğutma, dağıtma & homojenleştirme, emülsiyon yapma, boyut küçültme, vakum altında pişirme ve koku alma (vakum) gibi çok geniş ve önemli fonksiyonlara sahiptir.
Kapasite Aralığı: 50-100-200-400-800 LT
Çok Fonksiyonlu Mikserlerin Genel Özellikleri;- PLC kontrollü dokunmatik ekran kolaylığı ve teknolojik kontrol imkanları
- Tek bir makine ile bir çok uygulamaya uygunluk
- Ürünün tamamen boşaltılarak ürün kayıplarını minimuma indirmek
- Hijyenik üretim imkânı
- Otomasyon entegrasyonu ile otomatik reçete hazırlama ve standart hammadde kullanımı
- AISI304 kalite paslanmaz çelik malzemeden imal edilmektedir.
- Maksimum çalışma sıcaklığı 95 °C’ dir
- Üst kapak açma&kapama otomatik olarak yapılmaktadır
- Kazan devirme otomatik olarak linear pistonlar ile sağlanmaktadır
- Cidardan indirekt ve/veya ürün içine direkt buhar verilebilmektedir
- Cidardan su verilerek soğutma yapılabilmektedir
- Vakum pompası mevcuttur
- Ürün, pnömatik vana ile tahliye edilmektedir
- Ürün içerisine alınacak su miktarı, istenilen hedef sıcaklık, vakum işlemi veya alt motorun deviri reçeteye girilerek tam otomatik PLC ile ürün işlenebilmektedir
- Elektromanyetik akış ölçer (flowmetre) mevcuttur
- Ürün sıcaklığı termometre ile ölçülmektedir
- Ana motorun sızdırmazlığı; “Double Seal“ su soğutmalı özel imalat keçe ile sağlanmaktadır
- Ana motor, hızı, dakikada 0-3000 devir arası PLC olarak hız kontrol cihazı ile reçeteye göre ayarlanabilmektedir
- Sıyırıcı motoru ve redüktörü mevcuttur
- 1μm‘a kadar buhar filtre edilmektedir

Kazan hacmi | LT | 100 |
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max) | batch/h | 30-90 |
Çalışma sıcaklığı, (max) | °C | 95 |
Buhar tüketimi | kg/h | 165 |
Ana motor | kW | 18,5 |
Redüktörlü sıyırıcı motoru | kW | 1,5 |
Vakum pompası | kW | 2,2 |
Kazan hacmi | LT | 200 |
Çalışma miktarı (ürüne göre), (min-max) | batch/h | 60-180 |
Çalışma sıcaklığı, (max) | °C | 95 |
Buhar tüketimi | kg/h | 300 |
Ana motor | kW | 45 |
Redüktörlü sıyırıcı motoru | kW | 1,5 |
Vakum pompası | kW | 2,2 |
